无油养生杂粮饼 亦可当主食 亦可当小点心 营养健康 做法简单

用温牛奶把酵母化开，加入白糖，盐，泡打粉，黑豆粉和中筋面粉揉成相对较软一点的面团。

静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）

具体发酵方法细节详见下面链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

揉面排气，擀成0.5厘米厚的面片，用圆形模具按压成薄饼。

盖上保鲜膜发酵15-20分钟左右。

电饼铛开中火不用放油，放入饼坯烙4分钟左右。

两面金黄出锅。

外皮酥脆内里松软，带着淡淡的豆香好吃的停不下来。

可做主食也可以当小零食下午茶点心吃，凉了也不硬。