巧克力奥利奥杯子蛋糕

3个蛋黄+玉米油，搅拌乳化好，没看到油

加入30克水，搅拌均匀

可可粉，低粉，过筛后直接加入

搅拌均匀，放一边备用。同时开烤箱，180°C

打发蛋清，3个蛋清，滴入新鲜柠檬汁（我习惯用新鲜柠檬汁了，也可以用食醋，去除蛋腥味，也稳定蛋白，容易打发）。
记得容器要干净，没水没油噢！否则打发不会成功……经验之谈。

这个状态有一点点硬了。

如图

这是先用一小部分打发好的蛋白加入蛋液中切拌后的状态图

再将上图全部倒入剩下蛋白

同时倒入奥利奥饼干碎，切拌均匀入裱花袋

用裱花袋方便入杯子。
记得要一开始就放好纸托噢！

入烤箱，35分钟。
这个图就是10分钟180°C后的状态
以后的25分钟，全程150°C。