柳州凉拌粉

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用料  

西红柿,泡姜,青红线椒,黄瓜,豆芽,韭菜,肉末,酸豆角,叉烧脆皮爽口肉 适量
盐,生抽,蚝油,白醋,胡椒粉,桂林辣椒酱,糟辣酱,香辣红油,芝麻香油

柳州凉拌粉的做法  

  1. 西红柿去皮剁成小块,青红椒切圈,大蒜剁成沫,泡姜切粒,酸豆角切丁,黄瓜切丝,豆芽韭菜焯水断生

  2. 肉末下锅,炒出猪油,下入部分蒜蓉,下酸姜粒

  3. 炒香下番茄,给一勺盐,炒成番茄酱

  4. 下糟辣酱,桂林辣椒酱,炒出颜色,加水

  5. 调味白醋,生抽,蚝油,盐巴,胡椒粉

  6. 煮入味,汤汁稍微浓稠后,下青椒圈,下芝麻香油,下香辣红油

  7. 起锅,拌料开吃

 
该菜谱发布于 2021-06-26 21:17:12
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