酸甜开胃好吃的网红柠檬鸡爪

需准备材料：鸡爪 、柠檬🍋 、洋葱🧅 、蒜头🧄、辣椒🌶️ 、香菜 、黄金果或百香果 橙子🍊、辣椒油、盐、酱油、老抽（调色）

步骤：
🥣鸡爪切去脚趾甲斩小块洗净下姜片、少许料酒冷水下锅大火煮开后再煮十分钟左右（断生即可，有高压锅的直接煮开关火）
🥣捞起煮好的鸡爪放入提前准备的冰水，过两遍冷河，连水一起放入冰箱冷藏至少一小时（热胀冷缩，此步骤能使鸡爪口感更脆，不可偷懒哟🤣
🥣蒜头拍成蒜泥加盐搅拌均匀，辣椒、洋葱、切细，香菜切小段、柠檬切几片薄片去子备用
🥣鸡爪冻好后放入切好的材料加盐、老抽、酱油、切剩下的半个柠檬挤汁、挤半个橙子汁、两个黄金果拌均匀、辣椒油、最后放香菜、再拌均匀放半个小时即可食用（盐跟酱油根据自己个人口味增减）
酸甜开胃的网红柠檬鸡爪就完成啦！