豉香鲜腐竹

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腐竹这么拌非常好吃,,充份体现腐竹的豆香味,葱香味

用料  

鲜腐竹 150克
大葱丝 50克
葱花 5克
小米椒 1个
蒸鱼豉油 2勺
香油 半勺

豉香鲜腐竹的做法  

  1. 准备好需要的食材,腐竹冷水解冻化开,清水冲洗一遍,攥干水份

    豉香鲜腐竹的做法 步骤1
  2. 锅里加入食用油,下入葱丝

    豉香鲜腐竹的做法 步骤2
  3. 小火炸至金黄色

    豉香鲜腐竹的做法 步骤3
  4. 腐竹放入碗中,加入葱花,小米椒,蒸鱼豉油,葱油翻拌均匀

    豉香鲜腐竹的做法 步骤4
  5. 装盘,上面撒上炸香的葱丝即可食用

    豉香鲜腐竹的做法 步骤5

小贴士

我用的是冷冻的鲜腐竹,味道非常好,也可以用干的腐竹,提前三个小时冷水泡上面扣一个盘子芽在上面,炸葱丝要控制好火候,炸糊了口感发苦
 

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该菜谱发布于 2021-06-26 23:33:28
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