爽口小酱瓜

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炎炎夏日,谁不想来一碟开胃的小酱瓜~搭上一碗稀粥,那就是人间美味!
昨晚做的,放冰箱冷藏一晚,今早开吃~更入味啊!

用料  

黄瓜 1000克
酱油 180克
陈醋 100克
红糖 80克

爽口小酱瓜的做法  

  1. 小美称重:主锅里依次加入酱油180克,陈醋100克,红糖或冰糖80克~合计360克,5分钟,100度,速度1

    爽口小酱瓜的做法 步骤1
  2. 黄瓜(如果有水果黄瓜会更好)切1cm的片状

    爽口小酱瓜的做法 步骤2
  3. 把切好的黄瓜片放入酱汁中,15分钟,70度,反转小勺~美味即成!

    爽口小酱瓜的做法 步骤3
  4. 稍稍放凉,冰箱冷藏后食用,口感更好~甜中带点酸还有点脆,这个夏天,我就靠它来开胃解腻了😜

    爽口小酱瓜的做法 步骤4
  5. 【补发一张】昨晚做的,今早冷藏后开吃~更入味啊😍

    爽口小酱瓜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-27 00:01:47
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