新鲜牛肉,我都是在家附近清真店里购买
清洗干净去除筋膜切小块,大小1㎝左右就可以,不用纠结
沸水焯烫去除血沫儿,放高压锅压熟,软烂一点,我用美的电高压锅自动模式
压好的牛肉放食品袋袋子用肉松锤敲开,尽量敲均匀一点
用厚点的食品料理袋
这个状态就差不多了
炒锅小火炒出绒绒
没有硬的颗粒,绵软口感
密封冷冻保存,60天内吃完!
上传你做的宝宝牛肉松(柔软)