海鲜粥

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外面的海鲜粥料少还贵,总是吃不过瘾
自己在家做,想放啥就放啥,
吃着满足

用料  

大米 一杯
干葱头(小洋葱) 2个(没有可不放)
小葱 3根
料酒 3-4汤匙
生姜 两片
明虾 10只
扇贝 10只
鲍鱼 5只
鱿鱼 半只/一只
芹菜 三根

海鲜粥的做法  

  1. 大米提前浸泡一小时,为了煮粥时更快的软烂

  2. 锅里放少许油,油热以后加入小洋葱煸香(如果没有就直接煸虾头

    海鲜粥的做法 步骤2
  3. 熬虾油⬇️
    虾头煸至金黄即可,煸的时候不断反复按压

    海鲜粥的做法 步骤3
  4. 锅里加入热水,多加一点,然后倒入浸泡好的大米,大火煮沸后转小火熬30分钟

    海鲜粥的做法 步骤4
  5. 将各类海鲜切洗备用,待粥煮到有些许开花的时(约是煮了20分钟左右)加入海鲜,料酒,生姜,
    虾比较快熟,最后五分钟再放虾和芹菜
    同时再加点盐

    海鲜粥的做法 步骤5
  6. 最后撒上葱花或是香菜,就完成啦

    海鲜粥的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-06-27 15:00:36
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海鲜粥的答疑

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