糖醋冻豆腐
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人做过这道菜
林乡
豆腐中的蛋白质含量很高，而且豆腐中的蛋白质属于优质蛋白。豆腐中含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种矿物质。豆腐中还含有很多植物活性物质。豆腐具有改善机体营养状况，促进代谢，增强免疫力的作用。豆腐又能保护血管内皮细胞，不被氧化破坏。可以预防高脂血症。高血压病，脑卒中动脉粥样硬化，豆腐的含糖量很低，糖尿病人可以选择豆腐中的雌激素可以预防骨质疏松。
用料
糖醋冻豆腐的做法
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冻豆腐洗净切小块
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备好三色蔬菜丁
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糖装入碗中，加入适量清水、淀粉
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加入番茄酱、生抽和香醋拌匀备用
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备好黄瓜和姜片
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起锅注入适量清水，放入冻豆腐煮沸
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捞出沥水备用
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再起锅热油，放入姜片炒香
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放入冻豆腐，炒匀
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放入三色蔬菜丁炒匀
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倒入糖醋汁水拌匀，烧2分钟
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收汁即可
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出锅装盘
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用黄瓜片摆盘
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即可食用
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成品图
小贴士
冻豆腐比较容易吸收糖醋汁水，所以用冻豆腐做糖醋味，咬一口满口的糖醋汁酸酸甜甜的很开胃。
