低脂全麦烫面梅干菜饼

梅干菜提前30分钟泡水哈～

揉面：面包桶里称量好全麦粉，加入盐，启动搅拌程序，慢慢加入开水（约170-180g），细水长流慢慢加哈，直到出现絮块状（如图）。

再慢慢加入常温水（约120~130g），逐渐和成较粘湿的面团（慢慢会揉进去的，面包机反正不怕烫哈哈哈），揉约10几分钟（一个揉面程序）。醒半小时。

机器揉面同时，将泡好的梅干菜挤干，不粘锅热锅，放少许油（看自己喜好哈，我意思下5克左右），炒干梅干菜，加入约5克（两倍甜）赤藓糖醇（普通赤藓糖醇或白砂糖约需10克）。然后盛出。

再锅内放少许油，加入瘦肉末，炒香，加入2汤勺生抽、一勺蚝油、5克两倍甜赤藓糖醇，最后加入梅干菜、榨菜丁和葱花，混合炒到没有汤汁，（因梅干菜咸淡会有不同）出锅前尝下咸淡，如不够味适当加赤藓糖醇、盐调味。
放一边晾起等面醒好。

面醒好后，均分12个剂子，约65-67克一个，馅也大致估摸等分。

每个剂子擀中间厚边边薄，包起来，底部捏紧。

擀成饼

也可做薄饼，按自家喜好，我家弟弟喜欢吃厚的，哥哥喜欢吃薄的。最后表面抹点水，撒一层芝麻。

不粘平底锅或电饼铛，（可无油）烙到双面焦黄。

可提前做好，用保鲜膜隔开饼胚，放速冻，吃时无需解冻，用平底锅或电饼铛烙一下。

冷冻拿出来，早餐直接烙的

来张薄的～