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自制虾滑

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尧_小食光的厨房  尧_小食光
虾仁买的多放冰箱都快忘了，爱吃虾滑，赶紧就做了些，无论做汤、做馅、做菜都方便。最好用新鲜虾仁做，也可做成虾丸～

用料  

大虾仁 500克
蛋清 2个
葱姜水（凉水泡） 少许
料酒 少许
海盐 少许
白胡椒粉 少许
淀粉 1勺

自制虾滑的做法  

  1. 虾仁去掉虾线

    自制虾滑的做法 步骤1

  2. 放绞肉机里搅成肉糜

    自制虾滑的做法 步骤2

  3. 就这样子，像手剁的一样，还是摩飞绞肉机给力

    自制虾滑的做法 步骤3

  4. 放入葱姜水、料酒、白胡椒粉、蛋清和海盐顺时针方向搅匀

    【用凉水泡葱姜水可以保留葱姜的香气】

    自制虾滑的做法 步骤4

  5. 最后再放一勺淀粉搅匀（一定要顺一个方向搅打上劲）

    自制虾滑的做法 步骤5

  6. 最后装盒分冻起来，随吃随取

    自制虾滑的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制虾滑

 
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该菜谱发布于 2021-06-27 16:34:54
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