最便捷的糖醋排骨

排骨洗净后+姜片冷水下锅煮沸2分钟，目的是去除血水。洗净后盛出控干水分。

调汁！很关键但也简单！1勺料酒+2勺生抽+3勺冰糖+4勺醋，料汁兑好备用。另准备好姜片3～4片+1个八角

热锅冷油，油温5成热下姜片，再下排骨，煎排骨至两面微黄。注意这里火不能太大，中小火即可，慢慢煎

排骨剪好后，即可倒入前面备好的料汁以及八角，翻炒几下后即可加入开水，水量淹没排骨即可。

盖上锅盖中火慢慢烧，半小时后准备大火收汁

收汁的时候一定要在锅前翻炒，注意火候。如视频这种亮晶晶的时候就可以了！装盘后撒上白芝麻即可！！美味

非常美味！我没加陈皮，喜欢的还可以加陈皮