山西正宗臊子面

切

所有菜菜都切小丁备好装小碗

煮菜

锅1烧开水煮土豆丁，胡萝卜丁3分钟出锅捞出备用。

煮面

锅1中装冷水烧开，开始煮面条，挂面8分钟，手擀面20分钟。面条捞出过凉水（避免粘黏和面坨）。

炒

锅2少许油，小火炒肉沫3分钟，变红色捞出。豆腐丁油炸金黄色出锅。土豆丁和萝卜丁一起小炒，加入开水。

调

锅2开水中放西红柿（西红柿可以代替醋），肉沫，豆腐丁，加入盐，蚝油，酱油。

撒

锅2中撒上切好的韭菜，臊子汤做好啦，将面条盛入3个碗中，拿大勺往面条浇做好的臊子汤。
也可以选择面条放入锅2中小煮1分钟再盛出来更入味。

香喷喷的面条🍜 ，开吃。