家常版酱香鸡爪炖豆腐干
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人做过这道菜
飞扬漫舞
这道菜除了鸡爪超级软糯入味，豆腐干更好吃，更入味，咸香味美超级下饭。这男人买菜出门前你叮嘱的事，才一只脚踏出门，他就忘了，跟鱼一样7秒的记忆，这买回来的鸡爪特别长，都瘦骨嶙峋，说买得新鲜的土鸡爪，信你才怪呢[囧]。那问多少钱一斤呢？不知道。那多少份量呢？不知道啊！得还是不问的好，烧吧烧吧！
用料
家常版酱香鸡爪炖豆腐干的做法
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准备食材
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鸡爪洗干净，去除指甲，剁成二段
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豆腐干切成三角形小块
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冷水下锅，放姜片 ，香葱，一勺料就
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一勺食盐
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放入鸡爪，锅开了去除浮沫 再煮5分钟左右，捞出备用
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焯鸡爪时，准备姜片葱花
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起锅烧油，葱姜爆香
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放入鸡爪翻炒几下
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放入豆瓣酱
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放入甜面酱翻炒均匀，炒出酱香
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放入黄酒
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加入老抽
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加入生抽
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加入豆腐干，干辣椒
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适量清水
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大火煮开后，中小火慢慢炖至鸡爪软糯，撒上葱花就O啦！
