玛捷斯&黄金肉松

我用的牛肉是黄瓜条部分，注意没有注过水的牛肉才能做出棉花一样的质感哦，将牛肉切成长5厘米，厚和宽为2厘米的长条。

将牛肉条放入一字刀主锅，加入700毫升水和两片姜，蒸篮里放入切成大块的南瓜。设置40分钟，速度0，温度120度。将肉条煮熟后盛出吹凉，晾至表皮微干。蒸熟的南瓜备用。

将煮熟的肉条压扁，可以擀，可以敲随你，总之把肉弄松散就可以了，放入主锅，在放入蒸好的南瓜，烹饪师模式，15分钟，速度7，温度110。中途开盖将锅壁的肉丝刮下。十字刀头

根据个人喜好，加入调味料，油，盐，糖，生抽，蚝油，，，，，也可以什么都不加。继续烹饪师模式15分钟，速度10，温度110。十字刀头

炒至如图，出现细绒状时，点动两到三次，将肉松打至蓬松

倒入烤盘内，放入预热好的180度烤箱中，关闭烤箱，用余温烤干。