胡萝卜丝炒牛肉-牛肉超嫩 小朋友最爱
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人做过这道菜
朱哼哼小厨娘
用料
胡萝卜丝炒牛肉-牛肉超嫩 小朋友最爱的做法
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牛里脊切丝(如果不会切丝，让卖牛肉的摊主帮你切下)
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牛肉丝放入碗中腌制下，加入一勺盐
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在加入一些食用小苏打
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再加入一些清水搅拌均匀，腌制15分钟左右后在清洗干净，这个腌制是牛肉变嫩的关键!
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胡萝卜去皮切丝备用
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清洗干净后的牛肉放入碗中加调料，加适量味极鲜和蚝油，再加入一片生姜，搅拌均匀。
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热锅后倒入油，放入牛肉爆炒，炒到表面变色就可关火如图所示。
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重新起锅放油炒胡萝卜，因为炒牛肉用油比较多，胡萝卜里的油我就放的比较少，稍微翻炒下放一点水，胡萝卜稍微有点炒软，就放入牛肉一起翻炒。
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可以尝下咸淡，如果淡了自己在加一些盐。如图所示，差不多这样就好了。
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赶紧尝尝吧，牛肉好嫩!无论拿牛肉做什么，按照我第一遍的方法腌制都会变的嫩嫩的。
