炸斋菜
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人做过这道菜
山仓林食
白天摘的北瓜花，还有藕、土豆、红薯、香菜、紫苏叶，一点葱，来做小时候或者家里来客人，最常吃的“起斋菜”~
你们那里怎么称呼这种油炸菜?
你们那里怎么称呼这种油炸菜?
用料
炸斋菜的做法
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、面粉中加入鸡蛋、盐、水，葱段、搅拌均匀（浓稠适中）
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藕片，红薯切片
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北瓜花去花芯清洗干净沥干，香菜切长段
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把配菜一片片均匀裹上面糊
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锅内倒入半锅菜籽油烧热，油温烧到放下筷子能起泡，就可以开始炸
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藕片、土豆、红薯炸会儿用筷子翻面，炸到两面金黄
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叶子菜之类留到最后，可以把剩余的面糊全部用菜叶刮一下了裹住再炸，这样不浪费
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必须趁热吃，口感才最好~
小贴士
还有很多菜都可以炸呀~
茴香、红汗菜、茄子、杏鲍菇…
根据自己的口味，很多都可以炸着吃。
茴香、红汗菜、茄子、杏鲍菇…
根据自己的口味，很多都可以炸着吃。
