自制奶茶

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注意‼
配方中的糖量,在没有加冰块的前提下,是三分糖的甜度,如果喝的时候加冰块,糖量要适当增加~

用料  

700克
茶叶 20克
黑白淡奶 40克
淡奶油 30克
炼乳 50克
细砂糖 30克
纯牛奶 350克
黑珍珠 适量

自制奶茶的做法  

  1. 清水煮沸

    自制奶茶的做法 步骤1
  2. 加入茶叶,用茶包也可以,

    自制奶茶的做法 步骤2
  3. 煮开后继续煮8分钟

    自制奶茶的做法 步骤3
  4. 过滤掉茶叶

    自制奶茶的做法 步骤4
  5. 倒入锅中

    自制奶茶的做法 步骤5
  6. 加入黑白淡奶,淡奶油,炼乳,细砂糖,牛奶

    自制奶茶的做法 步骤6
  7. 小火煮至材料融化就行,不需要煮沸

    自制奶茶的做法 步骤7
  8. 现在来拉茶,两个容器来回倒,倒7、8遍吧

    自制奶茶的做法 步骤8
  9. 这样更加细腻,而且不涩

    自制奶茶的做法 步骤9
  10. 珍珠放沸水中煮至浮起,珍珠我是买现成的

    自制奶茶的做法 步骤10
  11. 再煮5分钟,捞起

    自制奶茶的做法 步骤11
  12. 放入到糖水中浸泡,这样珍珠不会变硬(糖水:适量白开水+适量糖融合均匀晾凉),如果马上吃完就不用泡糖水了,直接加到奶茶里就行

    自制奶茶的做法 步骤12
  13. 珍珠

    自制奶茶的做法 步骤13
  14. 组装

    自制奶茶的做法 步骤14
  15. 组装

    自制奶茶的做法 步骤15
  16. 好喝

    自制奶茶的做法 步骤16
  17. 记录

    自制奶茶的做法 步骤17
 

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该菜谱发布于 2021-06-28 14:20:34
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