上班族妈妈的快手早餐之:面包

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作为一个上班族妈妈,又想宝贝吃的健康,高兴,又要省时省力,所以做面包很多时候我不是冷藏二发就是直接法,虽然可能口感上要差些,但是不影响,上班的妈妈懂的。

用料  

冰鸡蛋+冰牛奶 220克
酵母 3克
2克
高筯粉金像 300克
10克
黄油 25克

上班族妈妈的快手早餐之:面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料倒入厨师机低速拌匀再高速拌出厚膜。看状态确定牛奶的量,可以先预留10克,根据面团状态加

    上班族妈妈的快手早餐之:面包的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油,先低速拌入再高速搅出手套膜。

    上班族妈妈的快手早餐之:面包的做法 步骤2
  3. 分成8块,松驰15分钟,按要做的面包造型。请忽略大小不一,我没有称,差不多就行。

    上班族妈妈的快手早餐之:面包的做法 步骤3
  4. 发酵1.5~2小时,体积2-3倍,可以刷蛋液或牛奶。

    上班族妈妈的快手早餐之:面包的做法 步骤4
  5. 烤箱风炉190度13-15分钟,上色后盖锡纸

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  6. 很香的时间也节约了

    上班族妈妈的快手早餐之:面包的做法 步骤6

小贴士

主要是为了自己看。

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该菜谱发布于 2021-06-28 17:50:36
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