豆角炖肉炖土豆

7.8 综合评分
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东北炖菜
做法简单。好吃

用料  

豆角 适量
土豆 适量
五花肉 适量
4瓣
老抽 ½勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
十三香 ⅓勺
清水 适量
腌肉:
蚝油 1勺
生抽 1勺
淀粉 ½勺

豆角炖肉炖土豆的做法  

  1. 五花肉解冻后洗净,沥干。
    碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺淀粉。搅拌均匀后放肉,腌制10分钟左右

    豆角炖肉炖土豆的做法 步骤1
  2. 豆角洗净,切段。焯水后捞出。我加了一滴食用油,看着颜色更好看

    豆角炖肉炖土豆的做法 步骤2
  3. 土豆切块

    豆角炖肉炖土豆的做法 步骤3
  4. 锅烧热后,加入少量食用油(也可不加,五花肉炒熟后会出油),倒入腌好的五花肉,翻炒至变色,然后盛出备用
    (这步忘了拍照📸)

  5. 锅中倒入切好的蒜,炒香后加入豆角继续翻炒,然后倒入适量清水(没过豆角即可),中火炖10分钟

    豆角炖肉炖土豆的做法 步骤5
  6. 土豆和肉倒入锅中,加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,⅓勺十三香,翻炒均匀。

    豆角炖肉炖土豆的做法 步骤6
  7. 炖到汤汁剩的不多的时候,尝一下味道,可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

    豆角炖肉炖土豆的做法 步骤7
  8. 盛盘。

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

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该菜谱发布于 2021-06-28 22:57:54
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