五花肉解冻后洗净,沥干。
碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺淀粉。搅拌均匀后放肉,腌制10分钟左右
豆角洗净,切段。焯水后捞出。我加了一滴食用油,看着颜色更好看
土豆切块
锅烧热后,加入少量食用油(也可不加,五花肉炒熟后会出油),倒入腌好的五花肉,翻炒至变色,然后盛出备用
(这步忘了拍照📸)
锅中倒入切好的蒜,炒香后加入豆角继续翻炒,然后倒入适量清水(没过豆角即可),中火炖10分钟
土豆和肉倒入锅中,加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,⅓勺十三香,翻炒均匀。
炖到汤汁剩的不多的时候,尝一下味道,可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。
盛盘。