200克cream cheese
加入细砂糖搅拌均匀
打入一个蛋黄，搅拌均匀。
两个鸡蛋打散后分两次加入，边加边搅拌均匀。
10%奶油110ml加入搅拌均匀。
薄力粉5克筛入
用烘焙纸鋪入蛋糕盘，折出边缘没有问题，就是这个raw的味道。
Cheesecake mixture 倒入。
220C度烤箱25分钟左右。
焦糖色的多寡取决于各人口味，以控制时间。
放入冰箱冷藏一夜后取出即可享用。
所谓的“流心”，就是时间控制短一些，让里面没烤透，口味取决于各人。
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Chef-Jerry
