荤素搭配的美味——豆皮炒肉
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荤素搭配的美味——豆皮炒肉
用料
荤素搭配的美味——豆皮炒肉的做法
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准备豆皮和里脊300克 比例为3:2
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葱姜蒜切片，青红椒、豆皮切菱形片，里脊切成0.5cm厚的片
肉片加盐、料酒抓匀上劲，腌制15分钟，再加淀粉抓匀
清水大火烧开，下豆皮焯水，焯好捞出沥干
调料汁：盐、胡椒粉、糖、鸡精、水淀粉调匀
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（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油至冒烟，下肉片和八角炒熟
加葱姜蒜炒香
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加豆皮、青红椒翻炒
加调料汁熬出芡汁，炒匀，淋香油出锅
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小贴士
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