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咖啡曲奇

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nn_nn的厨房  nn_nn

用料  

黄油 100克
黄砂糖 35克
白砂糖 35克
鸡蛋 1个
浓缩咖啡 10克
低筋面粉 155克
小苏打 2克
盐 2克
耐高温巧克力豆 100+40克

咖啡曲奇的做法  

  1. 准备好所有材料，室温软化黄油，低筋面粉过筛

    咖啡曲奇的做法 步骤1

  2. 将黄砂糖和白砂糖加入黄油用刮刀拌匀

    咖啡曲奇的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋，浓缩咖啡。

    咖啡曲奇的做法 步骤3

  4. 加入小苏打，盐，低筋面粉，拌匀至看不到干粉。

    咖啡曲奇的做法 步骤4

  5. 加入100g巧克力豆

    咖啡曲奇的做法 步骤5

  6. 大致拌匀

    咖啡曲奇的做法 步骤6

  7. 用汤匙取一块饼干🍪，上面点缀剩下的40g巧克力豆。

    咖啡曲奇的做法 步骤7

  8. 放入预热好的烤箱170℃，10分钟。

    咖啡曲奇的做法 步骤8

  9. 搭配咖啡享用。

    咖啡曲奇的做法 步骤9

小贴士

1. 室温过高面糊不成型的情况下可以将拌好的面糊先放冰箱冷藏15分钟再使用。
2. 如果使用普通巧克力豆会得到一盘流心曲奇。
3. 170℃烤10分钟得到的是糯糯的软曲奇，170℃烤15分钟得到的是脆曲奇。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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咖啡曲奇相关分类

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该菜谱发布于 2021-06-29 11:09:34
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