蔬菜之王『羽衣甘蓝口蘑培根意面』
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人做过这道菜
肥鼠慧
作为超级食物的羽衣甘蓝近年在餐桌上十分受欢迎，但很多人并不喜欢羽衣甘蓝，吃草中最难为情的一种，口感粗糙且味道清苦。
但自从学会了处理方法后，就觉得“真香”，包括前两天做的『羽衣甘蓝火腿沙拉』，怕吃草的家属居然满满一盘吃完！
食材需要新鲜，蒜片、培根、口蘑、淡奶油、帕马臣芝士，每一样食材都搭配得刚刚好，这是健康营养又满足的早晨！
但自从学会了处理方法后，就觉得“真香”，包括前两天做的『羽衣甘蓝火腿沙拉』，怕吃草的家属居然满满一盘吃完！
食材需要新鲜，蒜片、培根、口蘑、淡奶油、帕马臣芝士，每一样食材都搭配得刚刚好，这是健康营养又满足的早晨！
用料
蔬菜之王『羽衣甘蓝口蘑培根意面』的做法
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1.羽衣甘蓝去梗洗净，擦干水分并掰成小叶，加入橄榄油、黑胡椒、海盐，并用油搓叶片；
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2. 口蘑、蒜切片；培根切块；
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3.用深锅烧一锅水，加盐煮意面至8成熟；
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4.取一平底锅下橄榄油，加入培根煸炒至油析出且焦香；
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5. 然后加入口蘑、蒜片煸炒至微微焦香；
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6. 加入意面翻炒均匀；
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7. 加入淡奶油、一勺意面水、现磨黑胡椒、海盐调味；
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8.加入羽衣甘蓝翻炒；
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9. 并磨入帕马臣芝士；
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10. 即可盛盘并作摆盘装饰。
小贴士
1.羽衣甘蓝一定要去梗、擦干水分才不会苦；且它表面有一层蜡的角质层，用油搓叶片，可以有效软化它的角质层，更容易入口；
2.加意面水一起煮可以让意面吃起来更多酱汁，更creamy。
2.加意面水一起煮可以让意面吃起来更多酱汁，更creamy。
