红烧肉
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人做过这道菜
阿小今天也很饿
巨好吃的红烧肉～根本停不下来～好吃到哭了
用料
红烧肉的做法
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带皮五花肉切成方块，放入锅中焯水，加入两勺料酒，两片姜，葱，煮开后撇去血沫捞出，不要过冷水冲洗
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准备切好的配料
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锅中不放油，小火煎至两面金黄，小心嘭油
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煎到这个样子就可以了，不要煎焦了
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放入冰糖炒糖色，一定要小火不然会糊锅
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倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段，辣椒，八角，香叶，炒两分钟，加入开水，水要一次加够，小火炖30分钟，出锅前加入适量盐，大火收汁。
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肥而不腻～入口即化～
