冰镇花螺

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饭店吃一盘花螺老贵了,我就要娃儿爸买点回来我们自己做,味道一点不比饭店差。

用料  

花螺 750克
黄瓜 1根
10片
香菜 3根
柠檬 半个
小米椒 10个
5瓣
生抽 2勺
酱油 1勺
少许
鱼露 3勺
芥末 1勺
洋葱 半个
料酒 2勺
1勺
香油 1勺

冰镇花螺的做法  

  1. 花螺洗干净

    冰镇花螺的做法 步骤1
  2. 准备要切的配料

    冰镇花螺的做法 步骤2
  3. 水开放料酒,再倒入花螺煮四分钟,煮后过凉水,再过滤多余的水分

    冰镇花螺的做法 步骤3
  4. 把以上的调料添加在切好的配料里,搅拌均匀

    冰镇花螺的做法 步骤4
  5. 把调好的料倒进花螺里,搅拌均匀再放冰箱里冷藏一个小时左右,夏天吃起来脆爽可口

    冰镇花螺的做法 步骤5

小贴士

调料请根据自己口味来调整,芥末也根据自己口味来定量,放芥末是为了中和一下花螺的凉性,煮花螺时间不用太长
 
该菜谱发布于 2021-06-29 17:14:53
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