过去用这种青茄，估计紫茄也可以。
茄子去皮切块，再过一遍水。这样能少吸点油。
炒锅上火放油，下蒜粒爆香。
倒入茄子中小火翻炒几分钟。感觉干可以加点开水。
约9分熟，加入盐和味好美咖喱酱。
翻炒均匀，出锅装盘。
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半糖也甜
