鸡爪剪掉指甲，洗净，加清水、姜片煮开后再滚3分钟。捞出洗净。
锅下油，爆香蒜蓉，放鸡爪翻炒，加约500ml水，煮。水开后捞去浮沫，加鲍汁、蚝油、生抽、老抽，煮20分钟。
最后加上盐，放香菜完成。
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谷粒堆
