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西红柿茄子卤

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不一样的烟火儿的厨房  不一样的烟火儿
天热 来碗打卤面 爽歪歪

用料  

西红柿 1个
圆茄子 1个
盐 5克
大蒜 8瓣
生抽 2勺
水 200毫升
螺丝大辣椒 1个
植物油 10克
猪油 5克

西红柿茄子卤的做法  

  1. 茄子西红柿切1厘米方丁，锅中放植物油和猪油，茄丁切好后，放一个盆里，撒一点盐，腌制三分钟，挤出水分，放锅里煸炒，炒软

    西红柿茄子卤的做法 步骤1

  2. 放西红柿丁，继续炒出番茄素

    西红柿茄子卤的做法 步骤2

  3. 添上水盖盖大火炖五六分钟

    西红柿茄子卤的做法 步骤3

  4. 放螺丝椒碎

    西红柿茄子卤的做法 步骤4

  5. 放蒜末，继续翻炒一分钟

    西红柿茄子卤的做法 步骤5

  6. 勾一点点淀粉，点上香油出锅

    西红柿茄子卤的做法 步骤6

小贴士

茄丁一定要用盐腌一下，容易熟，手脚麻利儿的半小时用不了，就吃上香喷喷的打卤面啦

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

全部36个作品

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该菜谱发布于 2021-06-29 20:04:14
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