食材准备如图所示
小番茄洗净,在顶部划十字花刀。
下锅烫10秒捞出,再放冰水中浸透,剥去外皮,放沙拉碗中备用。
锅里下400毫升清水,加入话梅和白糖搅散,水开后再煮5分钟开火,再倒入米醋放凉。
放凉后倒入备好的小番茄碗中,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜入味。
第二天取出小番茄,淋上糖桂花,削一些柠檬皮碎末就可以开动啦。
做好的冰镇话梅小番茄,红黄相间,色泽诱人,每一口都是酸中带甜,还有非常的开胃,值得品尝。
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