夏天开胃菜——番茄虾滑
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人做过这道菜
隔壁老王WF
感谢下厨房官方送的大颗粒虾滑，正好家里有个西红柿，索性做个简单美味的鲜美番茄虾滑吧！
用料
夏天开胃菜——番茄虾滑的做法
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准备好食材，虾滑，鸡蛋，西红柿
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鸡蛋打散，西红柿改刀切块，虾滑打开备用
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锅里倒入少量油，倒入鸡蛋炒至凝固（鸡蛋忘了拍照了）后倒出来
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锅里再少放点油，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁
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多炒一会，等会汤色会更红亮
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倒入鸡蛋一块翻炒（和番茄炒蛋做法差不多）
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锅里加水，漫过西红柿，改小火继续加热
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烧水过程中用勺子挖入虾滑（勺子要先蘸下水，不然容易粘在勺子上）
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全部挖好后转大火煮个两三分钟至虾滑变色，期间加点盐调个味就行，不用加其他调料
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关火装盘，上面撒点葱花点缀一下
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来个无滤镜版的，汤色也很漂亮，口味更是没的说，鲜美！！
小贴士
这个菜简单快手，说白了就是西红柿蛋汤里面加入虾滑，但是还是有点区别的
