纯素姜醋（素猪脚姜醋）无五辛
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人做过这道菜
吃素的纸纸
刚吃素的广东宝宝肯定会馋这个！
比如我！
这是香港的一个美食视频，我就搬了过来改良了一下
4人份（配米饭的量），不然姜要更多，可以看其他姜醋的菜谱参考姜和食材的比例
比如我！
这是香港的一个美食视频，我就搬了过来改良了一下
4人份（配米饭的量），不然姜要更多，可以看其他姜醋的菜谱参考姜和食材的比例
用料
纯素姜醋（素猪脚姜醋）无五辛的做法
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泡好银耳桃胶
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生姜切大块拍扁，泡发好银耳桃胶，（不要放水哦！）倒进去一瓶醋炖1小时
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其他食材用水汆烫好，坚果啥时候放自己定，喜欢软烂的提前放
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食材趁热丢进姜醋，烧滚了以后加香油芝麻（不喜欢可以不加），关掉焖4小时，如果觉得不够入味就第二天再吃
小贴士
*觉得酸可以加红糖
*能吃鸡蛋的尽管放，跟猪脚醋里的一毛一样
*油面筋就是肥肉口感
面筋是瘦肉口感
魔芋就是猪皮口感
桃胶完美模拟猪脚筋
银耳带来浓稠汤汁
*用这个汁捞饭大家都懂，但是炒饭真的绝了！无敌好吃！
*敲黑板：姜醋是不需要放冰箱的！密封好就行了！吃完了加甜醋可以无限重复利用！前提是一定不能用铁锅，不能加水
*能吃鸡蛋的尽管放，跟猪脚醋里的一毛一样
*油面筋就是肥肉口感
面筋是瘦肉口感
魔芋就是猪皮口感
桃胶完美模拟猪脚筋
银耳带来浓稠汤汁
*用这个汁捞饭大家都懂，但是炒饭真的绝了！无敌好吃！
*敲黑板：姜醋是不需要放冰箱的！密封好就行了！吃完了加甜醋可以无限重复利用！前提是一定不能用铁锅，不能加水
