夏日开胃 泰式柠檬鱼
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人做过这道菜
鱼儿_yuer
夏日里少不了的
酸甜微辣
清爽开胃
泰式柠檬鱼
酸甜微辣
清爽开胃
泰式柠檬鱼
用料
| 腌鱼用料 | |
| 鲈鱼 | 1条（大约500克） |
| 啤酒 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 10克 |
| 酱汁用料 | |
| 香菜 | 2根 |
| 香茅 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣（红） | 2个 |
| 糖 | 5克 |
| 鱼露 | 30克 |
| 柠檬汁 | 25克 |
| 水（凉开/纯净水） | 100克 |
| 装饰用料 | |
| 青柠檬 | 1个 |
| 薄荷 | 3片 |
夏日开胃 泰式柠檬鱼的做法
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1.将鱼处理干净，用厨房用纸吸干水份，一面切4刀，将鱼放入烘焙用油纸里，啤酒淋入鱼身和腹部，里外抹上盐，放上姜片备用（这一步忘拍照了）。
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2.将所有酱汁用料放入主锅，以5秒钟/速度5切碎，取出备用。
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3.主锅加入500克水，把鱼放入蒸盘上，姜片取出，设置18分钟/V/速度1。音乐响起，直接提起油纸，倒出所有汤汁不要（腥味太重）。
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4.把步骤2备好的酱汁淋在鱼上，切上青柠檬片（我的青柠檬放久了，变成黄柠檬了），摆上薄荷叶，开动吧！
