俄罗斯大列巴超快手教程

食材准备

把除黄油以外的材料放入和面桶里，厨师机开启1挡揉面。

面团干点没关系，加入黄油1-2挡揉至光滑搅拌。

取出面团平均分成4分，擀成长方形。

撒上坚果、果干，从上往下卷紧。

放在铺有调理纸的烤盘上，放烤箱28度发酵1小时，发酵约至2倍大即可。

蒸汽烤箱180度预热15分钟。面包上撒上面粉，利用刀片割出条纹。

把烤盘放入预热好的烤箱里，180度烤制40-45分钟。上色后表面盖锡纸，以免烤焦。

做好啦！其实大列巴趁热吃还是挺软和的，平时好好保存，要吃的时候拿出来热一热，口感刚刚好~