低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版

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如果你有空气炸锅,一定要试试这道菜,绝对能让朋友刮目相看,焦香扑鼻,外脆里嫩,味道绝对不输餐厅~

用料  

排骨 500克
大蒜头 1个
大葱 1节
生姜粉 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
1克
鸡精 1勺
烧烤蘸料 适量
色拉油 3克

低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法  

  1. 制作葱蒜末,一头蒜一段葱制成葱蒜末

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤1
  2. 不得不说这个电动的打蒜器真的方便,5分钟的事情5秒钟就做完了,也不容易坏。之前买的拉绳的用了几次就坏……

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤2

  3. 腌制排骨,取1/2葱蒜末放入,再加姜粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒,以上调料根据自己的需要加,不必一模一样。

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤3
  4. 腌料拌匀后再加少许色拉油,腌制30分钟,天热可以放冰箱。

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤4
  5. 空气炸锅铺烘焙油纸,防粘而且不用洗锅了哈哈哈~

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤5
  6. 整齐码放排骨

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤6
  7. 180°C 25分钟,15分钟后,中途拿出来翻面,把剩下的1/2葱蒜末放入,等待烘烤完成即可~

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤7
  8. 香喷喷的烤排骨出炉~拿出来撒上烧烤料辣椒面,绝了!

    低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法 步骤8

小贴士

1.排骨不要切的太厚太大,小一点更入味更容易熟。
2.原本我以为要腌2小时才能入味,事实证明半小时的味道就很不错了。
3.蒜末是这道菜的灵魂,要使劲放~
4.每家烤箱/空气炸锅的脾气不同,多暂停观察,自己把握烘烤时间。
 

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该菜谱发布于 2021-06-30 07:33:44
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