木耳用水泡发，山药切片，莴笋头切片，姜切片。兑一点水淀粉。水烧开，加一点盐和油，先焯莴笋片捞起来，再焯山药片，然后再焯木耳。沥干锅里倒油加入姜片，然后倒入沥干的蔬菜，炒一下加盐，蚝油，倒入水淀粉，味精出锅。
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大喵仙儿
