超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)

5 人做过这道菜
最近在减脂有大量蛋黄
扔了很多又觉得太浪费
就想着能不能利用
借鉴了下厨房厨友的方子又做了自己的改良
味道很好
超级酥

用料  

熟蛋黄 4个
低筋面粉 160克
食用油 100克
白砂糖 40克
2克

超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法  

  1. 忘了把熟蛋黄过筛的样子拍下来。
    熟蛋黄按压过筛,与白砂糖、食用油、盐混合搅匀

    超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法 步骤1
  2. 把面粉称好,先筛入部分看一下面团硬度,如果面团比较湿可以继续筛入,如果硬度够了就不用了

    超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法 步骤2
  3. 烤箱180度预热五分钟,弄好的面团分成22克左右的小剂子,用手按压平后放入烤箱。
    我是170度上下管烤了18分钟,上面颜色淡一些,下面深一些,感觉很不错。

    超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-30 10:06:44
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