准备好食材
牛肉多划几下，这样吃起来才能咬的动。切成丁，放到清水里把血泡出来。
泡好的肉，把水挤干。放料酒，小苏打，盐，鸡蛋清抓。再放淀粉抓，最后倒入食用油抓。
将杏鲍菇过油
牛肉过油
锅烧热，炒大蒜，出香味儿。
分别倒入杏鲍菇，牛肉粒爆炒。
放入黑胡椒酱。
放入柿子椒。最后加一点盐，一勺糖。
出锅
上传你做的黑胡椒牛肉杏鲍菇粒
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