一學就會燉牛肉

我喜歡買這個美國無激素牛肋條(巴西的便宜)，隨時可以冰箱取出燉吃。

解凍，冷水下鍋牛肋條一起煮，下二片姜，少許酒，約水開十分鍾變色即可。

本人潔癖強迫症，食物追求幹凈，煮了十分鐘的牛肉撈出來冷水洗，切塊，沒有煮久的牛肋條中間還有血，多洗二遍。

把牛肉倒入鍋裏，少許老抽(二勺)生抽(三勺)適量酒，塊糖三塊約一條，十三香一勺(這個是重點)翻炒五分鍾加入適量水燉一個小時多，再自己試味加鹽，一勺生粉勾下芡即可

我喜歡用燉鍋一個小時半，炒好的肉倒入，加開水平oK

一般是晚上燉，隔一夜，中午切一個紅蘿蔔塊下去煮。拌飯吃家裏人評價太好吃了，比外面賣的香！

這樣