鸡胸肉鸡排

①每块鸡胸肉从中间片开一分为二
②用刀背横竖拍打鸡胸肉，让肉质更疏松
③放入葱段、姜丝、柠檬汁（去腥增香），腌制10分钟

准备水腌料（按个人口味增减调味料）：
盐、胡椒粉、五香粉、白糖、小苏打、3汤匙生抽、清水适量，搅拌均匀

倒进腌制的鸡胸肉

抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制3小时

腌制3小时后拿出，挑出葱段和姜丝，准备玉米淀粉和木薯淀粉

放入玉米淀粉10克、木薯淀粉20克，粘稠可加适量清水，抓拌均匀，倒入适量食用油锁住水分 抓拌均匀，放冰箱冷藏再腌制3小时
注：玉米淀粉和木薯淀粉都属于嫩肉粉

腌制好的鸡胸肉放入空气炸锅180度10分钟，也可用电饼铛或不粘锅煎烤

翻面再烤5-10分钟

出炉按照口味撒料，也可不撒直接吃

鲜嫩多汁

外脆里嫩