南瓜上锅蒸熟,加入适量白糖搞成南瓜泥,再上锅蒸一次(因为搞南瓜泥的时候南瓜凉了很多,再加热和成的粉团比较漂亮)
南瓜泥趁热放到糯米粉里,搅拌均匀,不要一次放完,放一半搅拌均匀,稍微冷一点,用手搓成团,太干再加南瓜泥,太软加粉(所以没有规定放多少粉的)
分成几个小团,搓圆,按成饼状
热锅,倒油,放入饼,小火慢煎
用锅勺不停按薄,中途也要翻面几次
直至两面金黄熟透
盛起来,饼上面撒一些自己喜欢的馅料
卷起来
切块,就可以了
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