牛牛的面包
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迈酷科Cookmii
"勇敢牛牛，不怕困难”这一句口号，体现了埋头苦干老黄牛的精神。面包结构紧密并且湿度大。专为打工人准备。
用料
牛牛的面包的做法
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混合所有材料，揉到成型，发酵
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轻压面团，排出里面的空气
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.用擀面杖把松弛好的小面团擀至藤篮的长度相当，将面团从外侧向内侧折起三分之一，接缝处用手腕按压使之融合。改变面团的方向，折叠放在面前，从内侧向外侧折叠，接缝处用手腕按压使之融合，再从内侧向外侧二次折起，同样按压，将面团放入藤篮中，
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二次发酵
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烤
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可加入黄油
小贴士
面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来；烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟
