秒杀盒马自制麻薯包，零基础用料简单，一看就会一学就成功
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人做过这道菜
超棒爱微
我们这边这个月刚开了盒马鲜生，超级火爆，我也在第一时间抢购了不少爆款，麻薯包就是其中之一，但是回来吃了真的蛮失望，虽然是现场烘焙的，但拿回家以后外皮松脆的口感全无，只剩下韧韧的感觉。刚好家里还有一些木薯淀粉，那就试着复刻一个，没想到一下就成功了，分享给大家。
用料
秒杀盒马自制麻薯包，零基础用料简单，一看就会一学就成功的做法
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牛奶、黄油、糖粉、盐放进小奶锅混合
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全程小火加热混合的液体至冒小泡关火备用
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面粉、木薯淀粉过筛备用
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少量多次将过筛后的面粉混入热牛奶糊
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重新开火加热面粉牛奶糊至浓稠关火备用，一定要小火边搅拌边加热
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少量多次将木薯淀粉拌入面粉牛奶糊，直至无干粉
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少量多次将打散的鸡蛋液加入面粉牛奶糊，每次混合均匀后再加下一次
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拌至面糊拉起成缓慢流动状态
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将黑芝麻加入面粉牛奶糊中翻拌均匀
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装入裱花袋挤入烤盘
没有裱花袋的话可以保鲜袋剪小口
最好垫油纸，我没有所以用锡纸代替
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放入210度预热好的烤箱15分钟
调整温度到190度继续加热5分钟
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叮，出炉！
口味方面甜度适中，淡淡的奶香，口感方面既有绵软又有韧性还有一层松脆，真的太好吃了，希望大家喜欢！
小贴士
锡纸垫的话烤完不要着急取下来，麻薯包底会被粘下来，待晾凉后慢慢取下即可，当然有条件最好垫油纸。
