非常下饭的小炒鸡丝，简单快手，鸡肉嫩滑，香辣开胃，百吃不胖
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人做过这道菜
蟋有的蟀_蛐蛐
天热没胃口，做一道简单快手的下饭菜吃吃吧，香辣开胃又不用担心长胖。
用料
非常下饭的小炒鸡丝，简单快手，鸡肉嫩滑，香辣开胃，百吃不胖的做法
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准备食材。
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青线椒和小米辣洗净切小段，姜切片，蒜去皮去蒂大的可以切滚刀块，葱切葱花备用。
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鸡胸肉洗净去筋去脂切丝加入1勺生抽。
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加1中勺淀粉，1小勺十三香粉，1中勺食用油。
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抓拌均匀，腌制15分钟。
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锅中适量油（比平时炒菜稍微多一点）烧热下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至变色后盛出备用。
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锅中留底油，下入葱姜蒜爆出香味，加入青线椒和小米辣翻炒断生。
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下入炒好的鸡丝。加入1勺蚝油，加少量白糖提鲜。
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翻炒均匀即可。
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出锅装盘。
小贴士
腌制鸡肉时加少量淀粉和食用油可使鸡肉更嫩滑，下锅炒时不宜粘连。
