空气炸锅版脆皮烧肉

1. 五花肉洗干净去毛 用厨房纸把表面水擦干
2. 猪皮部分划几刀 然后用尖的东西在皮上扎孔 越多越好 要稍微扎深一点
3. 烧一点开水 把五花肉皮朝下放入水中 3分钟左右拿出来
4. 拿出后在皮上再扎一遍孔，白醋，小苏打混合 刷在猪皮上 静置20分钟
6.五香粉，细盐混合 然后抹在肉上面
5.碟子上撒一层粗盐 然后把五花肉放在碟子上
6.放进冰箱 不需要保鲜膜 冷藏

1.在冰箱里面风干1-2天 从冰箱拿出 再稍微扎一下孔 再刷一遍白醋小苏打混合物。
2.空气炸锅 肉面朝上 200度20分钟
3. 拿出翻面 皮朝上 200度25-35分钟

逐步观察皮面是否变脆 还有的地方软软的话 稍微再加点时间。

拿出来 稍微放凉之后就可以切啦
里面的肉嫩嫩的 外面的皮脆脆的