黄皮果膏

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冰糖腌黄皮果有着很好的生津止渴功效,对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适,如果吃冰糖腌黄皮果都能够很好的升发口中津液,缓解口渴、口干的功效非常明显。冰糖腌黄皮果还能够消食健胃,因为中医食疗认为黄皮果辛、酸、微温,冰糖的甘味能够调节脾胃,因此对于脾胃不和所导致的积食、腹痛、腹胀,如果适当的使用冰糖腌黄皮果,能够达到很好的中和胃酸、缓解胃痛的作用,起到养胃、健胃,提高消化功能的功效。                       

黄皮核就是黄皮果核,一种中药材,双子叶植物,芸香科植物黄皮的种子。性温,味辛,微苦,无毒。归入肺,肝,胃三经。具有止痛,解毒,理气,散结的功效。往往应用治疗疮疖,胃痛,疝气等病症。黄皮核这味中药对于脘腹胀痛,食滞胀满,痰咳哮喘也有很好的疗效。干黄皮核研成末调和后,外敷对于治疗蜈蚣咬伤,黄蜂蜇伤,毒蛇咬伤有很明显的治疗作用,也可以外敷治疗小孩疮疖

用料  

黄皮(纯果) 5斤
冰糖 3.5斤
甘草 20克

黄皮果膏的做法  

  1. 把水抹过黄皮,用盐和面粉来清洗,泡上10分钟后用清水洗干洗

    黄皮果膏的做法 步骤1
  2. 果肉分离

    黄皮果膏的做法 步骤2
  3. 保留洗干净,晒干用来煲汤

    黄皮果膏的做法 步骤3
  4. 果肉

    黄皮果膏的做法 步骤4
  5. 我这里是果肉5斤多点,放冰糖和甘草。如果朋友们买5斤黄皮带杆的也没关系,少放点冰糖就可以,也可以一样多冰糖,没太多关系的

    黄皮果膏的做法 步骤5
  6. 洗干净放黄皮那

    黄皮果膏的做法 步骤6
  7. 高压30分钟,记得不要放水哦。没高压锅可以用电饭煲煮40分钟,让糖容化,黄皮出水

    黄皮果膏的做法 步骤7
  8. 压好后把甘草取出不用。留意图上的黄皮果肉都化了很多

    黄皮果膏的做法 步骤8
  9. 在锅里继续煮,记住要不停搅拌,中小火,如果生手的最好小火。但要小心,糖酱会跳出来很烫手的。水收干一小半就差不多了,不要煮太干,不然凉了放冰箱你是很难取出来的哦

    黄皮果膏的做法 步骤9
  10. 这是煮好放凉了一点

    黄皮果膏的做法 步骤10
  11. 做好放冰箱,可放半年,每次取出时用无油无水的勺子哦。用来对水喝,酸甜的,真不错。也可以做成夏日冰饮

    黄皮果膏的做法 步骤11

小贴士

一年一度的黄皮节到了,吃不完就这么做
 

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该菜谱发布于 2021-06-30 22:02:27
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黄皮果膏的答疑

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