五花肉烧茄子，简单快手，葱伴侣豆瓣酱一勺就够～

食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱一罐；

将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用；

五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用；

起锅烧油，葱姜爆香；

倒入切好的五花肉，翻炒均匀；

五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味；

倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入少量水焖烧3-5分钟即可出锅（视茄子块大小调整时间）；

出锅前，加了少许糖和葱花提鲜。一份口感丰富，超级下饭的酱烧茄子就做好了。

再搭配上个颜色清新、口感脆爽的腊肉炒圆白菜，简直不要太下饭哦！