茄汁日本豆腐肉末煲【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
8.4
综合评分
28
人做过这道菜
北鼎Julia
【7月北鼎打卡参考食谱】
*本食谱出自@西米Fiona
7月打卡领价值209元的北鼎1200ml储物罐，活动规则戳
https://m.buydeem.cn/clock/rule-197.html?hmsr=210d22fb8aa29
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用料
茄汁日本豆腐肉末煲【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
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准备所有的食材。
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日本豆腐切成小段。
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番茄底部划几道，用开水烫下剥去皮，切小块。
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切好的日本豆腐撒上薄薄的一层淀粉。
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炉灶上放上导热板
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再放上焖焗锅，中小火预热2分钟，待焖焗锅热，倒入油，摆上日本豆腐，小火煎两面金黄铲出。
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锅中继续倒入油，爆香葱姜末，倒入肉末，小火炒至变色，加料酒，蚝油，生抽。
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倒入番茄块，继续翻炒，炒至番茄变沙，可以加一小点白糖提鲜。
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倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻推开，让豆腐都裹满茄汁。
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最后撒一些熟豌豆粒点缀下即可。
