味好美～咖喱虾仁蛋炒饭

隔夜米饭1碗，玉米粒豌豆用清水洗净，火腿切丁，小香葱切碎备用。

鲜虾6只，鸡蛋2个。

味好美咖喱酱。

玉米粒豌豆焯水备用。

鲜虾去头、去皮、去虾线洗净，用料酒、胡椒粉、一点点的盐抓匀腌10分钟。

鸡蛋磕入碗中打散备用。

平底锅放油，油热倒入蛋液，迅速用筷子搅散。

蛋液凝固盛出备用。

虾仁炒至变色。

盛出备用。

炒虾仁剩余的油不用倒，直接把米饭倒入锅中炒散，放3勺味好美咖喱酱。

米饭和咖喱酱翻炒均匀。

放入玉米粒豌豆火腿丁翻炒均匀。

放入炒好的虾仁和鸡蛋碎翻炒均匀关火。

撒小香葱碎出锅装盘。