葱油小饼，1饼4吃

酵母和水，2分钟，37度，速度3。

加面粉，30秒，速度3到6

加盐，揉面，2分钟，剩30秒时加葱花。

团圆，粘的话就用粉

直接擀开，刻完直接一次发酵

擀开，约2到3毫米，用饼干慕斯圈或者饼干模具刻，多余的材料重复操作，可以做20个小饼

擀好的厚度

放在烤盘发酵

温暖处发酵，发完了的样子，比原来厚1倍。

蒸锅发酵，也可以放在大烤盘里一起发，或者揉面垫上发，用盖子盖住，发完了小心用铲子转移。

小红锅烙

刷油，烙

摩飞煎，上色即可

蒸12分钟。

烤，表面抹油，180度烤，烤12到15分钟，具体看上色情况。

烤的最脆最好吃，再煎，再蒸，再烙。个人认为。